LOS MEJORES TRUCOS PARA HACER EL PAN
Bueno hermanos, lo prometido, es deuda, por eso os traemos este post para que os salga el pan perfecto.
Ah, si tenéis alguna duda podéis preguntarnos lo que sea en el chat que hay abajo a la derecha de tu pantalla 🙂
Y que no se os olvide mandarnos fotos de vuestros panes para subirlos a nuestra página, podéis hacerlo através de:
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Bueno, vamos a ello; en primer lugar hay que mezclar las medidas de harina y agua, las cuales son:
👉 350 gramos de harina (450 ml – 3 vasos)
👉 150 gramos de agua (150 ml -1 vaso)
A continuación amasamos muy muy bien, durante unos 10-15 minutos para que quede bien mezclado.
Sabremos que la masa esta lista cuando ¡NO SE PEGA NI A LA MANO!
Problema típico nº1: la masa esta pegajosa 🙁
SOLUCIÓN: ir echando harina progresivamente y continuar amasando hasta que no se nos pegue a la mano.
Una vez tengamos la masa bien preparada, procederemos a estirarla y hacer que el espesor sea de aproximadamente 1 centímetro
👉CONSEJO IMPORTANTE: poner el papel de hornear debajo de la masa antes de empezar a estirarla
Una vez que tengamos la masa estirada, espolvorearemos harina por encima de la masa, tal como se ve en el siguiente vídeo:
Después la repartimos por toda la
superficie suavemente con la mano
A continuación espolvoreamos
también harina por la superficie
de contacto del molde:
👉DATO: en este vídeo estamos usando uno de los primeros moldes de Dayenu Moldes, es decir, NO tienen agujeros* como los nuevos moldes, y como podéis apreciar en los vídeos posteriores no se pega el molde a la masa.
*Los agujeros hacer que no se cree vacío entre el molde y la masa, porque aún es mas fácil despegarlo
Repartimos bien la harina por el
molde dándole unos golpecitos.
Posicionamos el molde encima de
la masa que hemos preparado.
Presionamos el molde contra la
masa fuertemente, para dejar bien
marcado el dibujo sobre la misma.
Retiramos el exceso de masa al
rededor del molde.
Se tiene que despegar muy fácilmente, tal y como se aprecia en el vídeo, si no se va tan fácilmente, hay que continuar presionando el molde para que corte la masa sobrante.
A continuación extraeremos
el molde de la masa.
Retirar exceso de harina superficial con la mano o soplando ligeramente y…
¡Aquí lo tenemos! ¡listo para hornear!
Instrucciones para el horno:
-Temperatua: 140 grados (Centígrados)
-Tiempo: 30 minutos por la cara de arriba y 15 minutos por la cara de abajo
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22 comentarios
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El envío a un pais de fuera de Europa son 14’9 €. Puedes consultar todos los precios en la web.
La Paz!
Hola quisiera saber el valor para colombia y sí el molde trae las dos vueltas como en el la plantilla original gracias
Buenas, el precio del molde en américa es de 35.9€ y los portes de envío a Colombia son de 14.9€. No entendemos a que se refiere con la «plantilla original». Esperamos haberle ayudado. La Paz!!
Es mejor ponerle al pan ventilador y a la vez arriba y abajo….ó con gril,arriba y abajo….soy u desastre. Nunca me sale😥😥😥😥
Hola! gracias por tu mensaje.
Nosotros solemos ponerlo a unos 170 grados centígrados 30 minutos aprox por una cara y 15 por la otra
La Paz
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Hola! Hay que precalentar el horno?
He visto que contestáis a una persona que lo ponéis a 170 grados, pero en la explicación dice a 140….
Depende de los tiempos se puede usar una temperatura u otra, recomendamos los tiempos y temperaturas que hemos indicado en esta página.
La Paz!!
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